Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний салат з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (дрібний молода) - 2.2 кг
  • лимон - 2 шт.
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • майонез - 175 мл
  • молоко - 125 мл
  • сметана - 75 мл
  • селера (черешки) - 3 шт.
  • сіль за смаком
  • шніт або зелена цибуля (нарубати) - 30г.

Щоб приготувати Картопляний салат з лимоном необхідно:

У восьмилітровий каструлі доведіть на сильному вогні до кипіння картопля, 2 ч. Л. солі і невелика кількість води. Зменшіть вогонь до мінімуму; накрийте і тушкуйте 12-15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими (перевірте вилкою).

Приготуйте лимонну заправку: натріть 1.5 ч.л. цедри і вичавіть з лимонів 60 мл соку. Збийте лимонну цедру і сік, масло, цукор і 1.5 ч.л. солі у великій мисці до однорідної маси.

Злийте воду з картоплі. Заправте гарячий картопля. Ретельно і акуратно перемішайте шумівкою. Дайте картоплі охолонути при кімнатній температурі протягом 30 хвилин, час від часу перемішуючи.

Змішайте майонез, молоко, сметану і 1/2 ч.л. солі до однорідної маси. Заправте остиглий картопля майонезній сумішшю, додайте селеру і шніт-цибуля; акуратно ретельно перемішайте. Накрийте і поставте в холодильник, якщо не готові відразу подавати страву на стіл.


рецепти по кроках
5
4
4
7
Гострий картопляний салат Картопляний салат з огірково-йогуртовою заправкою Картопляний салат з фетою Теплий картопляний салат
Ще рецепти розділу ...
Голландський картопляний салат з сиром

Картопля вимити і зварити в мундирі в підсоленій воді, очистити, остудити, нарізати кружальцями завтовшки 5 мм. Скибочки сиру нарізати соломкою шириною 1

Салат із сиру з картоплею

Варену картоплю нарізати скибочками. Цибулю і варені яйця дрібно порубати, змішати з сиром і полити заправкою. Для заправки змішати кефір зі сметанно

Картопляний салат з шафраном

Картоплю очистити і нарізати кружечками. Залити гарячим бульйоном і дати постояти так годину. Огірки - кубиками, цибулини і каперси цілком додати до кар

Салат з картоплі та кокосового горіха

Відваріть картоплю "в мундирі". Очистіть, наріжте на кубики, покладіть в миску і охолодіть. Змішайте йогурт, сіль і натертий кокосовий горіх. Нагрійте г

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої