Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телятина з фісташками і фініками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина (філе) - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 60г
  • оцет - 2 ст.л.
  • червоне вино - 2 ст.л.
  • гвоздика - 2 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • чорний перець (горошок) - 5 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • желе з айви - 3 ст.л.
  • фініки - 50г
  • фісташки (мелені) - 25г
  • панірувальні сухарі
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • інжир - 2 шт.
  • вода - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Телятина з фісташками і фініками необхідно:

Лук тонко нарізати, пасерувати в 1 чайн. ложці вершкового масла. Залити водою, додати оцет, прянощі, посолити, поперчити і тушкувати соус на слабкому вогні не менше 20 хвилин.

Фісташки змішати з 2 ст. ложками вершкового масла і панірувальними сухарями. Посолити і поперчити. Філе обсмажити в олії, змастити пастою з фісташками і запекти в духовці. Інжир розрізати на чотири частини і обваляти в розтопленому вершковому маслі з цукром.


рецепти по кроках
8
7
7
4
М'ясо у фользі з овочами Яловича вирізка в тесті Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) Яловичина з морквою і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Яловичини тушкована з квасом

Шматок яловичини (2 кг) помийте, обсмажте на свинячому салі з корінням. Покладіть все в казанок, влийте хлібний квас і тушкуйте в духовці до готовності. Готовий

Телятина з фісташками і фініками

Лук тонко нарізати, пасерувати в 1 чайн. ложці вершкового масла. Залити водою, додати оцет, прянощі, посолити, поперчити і тушкувати соус на слабкому

М'ясо з агрусом і горіхами

М'ясо нарізати невеликими шматочками, обсмажити в жирі, покласти в каструлю, додати перець, рубані горіхи, цибулю, сіль, цедру, агрус і тушкувати під крит

Фрікандо з телятини

[P] Фрікандо готується з верхньої частини задньої ноги трьома способами: на листі, на решітці над розжареним вугіллям, і тушкований. Фрікандо на про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої