Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мова яловичий по-кавказький


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичий язик - 1 шт. (Близько 1 кг)
  • масло вершкове - 75г
  • . гриби (свіжі) - 300г
  • волоські горіхи - 1 склянка
  • часник - 2-3 часточки
  • сметана - 250г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Мова яловичий по-кавказький необхідно:

Мова відварити, нарізати великими шматками, покласти в каструлю, додати підсмажену до лук, відварені і підсмажені гриби.

Горіхи і часник потовкти у ступці в однорідну масу так, щоб з горіхів виступило масло. Змішати зі сметаною, (якщо не бажаєте використовувати сметану, її можна замінити вершками 33% жирності) посолити, поперчити і залити цим соусом мову.

Накрити кришкою і поставити в слабо нагріту духовку, щоб соус не кипів.


рецепти по кроках
6
5
4
5
Мова, смажений в сухарях Заливний язик Яловичий язик з грибним соусом Рагу з мови
Ще рецепти розділу ...
Мова яловичий з естрагоном

Відварити і приготувати мову як вказано в рецепті для мови з томатним соусом, додавши ошпарений і дрібно нарізаний естрагон, оцет і перець. Подавати

Мова, тушкована в червоному вині

Обсушити мову серветкою, обсмажити в олії в глибокій каструлі, дати стекти зайвому маслу і відкласти. У масло, додати потроху борошно і обсмажити

Пхеньюк з яловичого мови

Мова промити і варити 15 хв у киплячій воді. Потім знову покласти мову в чисту воду, довести її до кипіння, вийняти і зняти з мови оболонку. Покласти

Суп овочевий з яловичим язиком

Цибулю і моркву очистити і нарізати дрібними кубиками. Капусту очистити, промити, підсушити. Покласти овочі з маргарином або маслом і білим вином в мікро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої