Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кугл фун флейш


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо варене - 250-300г
  • бульйон - 1 склянка
  • яйце - 2 шт.
  • хліб білий (черствий) - 50г
  • зелень петрушки і кропу - 2 ст.л.
  • жир - 1-2 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • сіль, перець мелений - за смаком

Щоб приготувати кугл фун флейш необхідно:

М'ясо пропустити через м'ясорубку з черствим хлібом, змоченим в бульйоні. Обсмажити борошно з 1 ст. ложкою жиру до рожевого кольору, розвести однією склянкою бульйону і, розмішуючи, уварити до консистенції густої сметани. Влити цей соус в м'ясний фарш, додати сіль, перець, зелень кропу і петрушки, яйця і добре розмішати. Готовий фарш укласти в рясно змащену жиром форму. Випікати на водяній бані 30-40 хвилин. Подавати до столу з хріном.


рецепти по кроках
6
6
7
4
Хумус Цимес морквяний Шакшука (або матбуха з яйцем) Форшмак
Ще рецепти розділу ...
Лейках (медові пряники)

Відокремити яєчні жовтки і білки. Жовтки злегка збити. У широкому посуді підігріти мед. У підігрітий мед заправити цукор, яєчні жовтки, масло, сіль кор

Кугель з вареним м'ясом

Масо пропустити через м'ясорубку з черствим хлібом, змоченим в бульйоні. Обсмажити борошно з 1 ст. л. жиру до рожевого кольору, розвести однією склянкою Бульо

Хоменташен з мигдальною начинкою

Для приготування годиться готове листкове тісто, яке необхідно заздалегідь розморозити. Вирізаємо кружечки діаметром 8 см, кладемо в центр начинку, при

Креплах з курячим м'ясом

Замісити тісто, поступово вмішуючи в підсолену муку збиті жовтки і воду. Коли тісто стане гладким (перестане прилипати до рук), тонко розкату

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої