Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фокачча з часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сухі дріжджі - 7г
  • цукор - 1 ч.л.
  • борошно - 1 ч.л.
  • тепла вода - 185 мл
  • борошно - 300г
  • сіль - 1 ч.л.
  • часник (подрібнені) - 3 зубчики
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • манна крупа - 1 ст.л.
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • морська сіль (подрібнена) - 2 ч.л.

Щоб приготувати Фокачча з часником необхідно:

Змішати дріжджі, цукор, борошно і воду.

Накрити суміш поліетиленом і поставити в тепле місце на 10 хв на расстойку.

Просіяти додаткову борошно і сіль. Додати часник і переміщати. Зробити поглиблення в центрі і влити в нього дріжджову суміш і оливкове масло. Замісити тісто.

Перекласти тісто на посипану борошном поверхню і добре його вимісити. Скачати з тіста кульку, помістити його в змащену олією посуд. Накрити поліетиленом і поставити в тепле місце на 40 хв на расстойку.

Розігріти духовку до температури 210С. Посипати дно неглибокої форми розміром 18-28 см манною крупою. Знову вимісити тісто протягом 2 хв. Укласти тісто у форму і наколоти кілька разів. Злегка окропити водою і поставити в духову шафу. Випікати 10 хв і знову окропити водою. Випікати ще 10 хв, змастити додатковим оливковою олією, посипати морською сіллю і продовжувати випікати ще 5 хв. Подавати теплим або кімнатної температури, нарізаним квадратиками. У тісто можна додати за смаком зелень або оливки. Замість морської солі можна використовувати їдальню.


рецепти по кроках
8
7
4
10
Фокачча з картоплею і розмарином (focaccia con patate e rosmarino) Вершковий суп з курячої печінки Харш Капусняк
Ще рецепти розділу ...
Фокачча страккіно

[P] Замісити тісто з борошна, води, масла і дрібки солі, гарненько вимісити. Тісто має бути дуже еластичним. Сформувати кулю, покласти в миску, см

Фокачча з картоплею

[P] Картопля розім'яти як на пюре. Дріжджі розкришити, розвести в склянці теплої води. У великій мисці змішати картоплю, борошно, додати щедру щіпку

Фокачча з фенхелем і родзинками

У великій мисці змішайте дріжджі, цукор, сіль і 240 г манної крупи. Поставте сотейник на маленький вогонь і нагрійте в ньому (до 47-52С) 60 мл оливкової

Фокачча з козячим сиром

Змішати борошно з 50 мл оливкової олії і викласти на посипаний борошном стіл. Вимісити тісто, додаючи холодну воду. Загорнути тісто в плівку для Збереж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої