Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фокачча з пармезаном і сухими травами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сухі дріжджі - 1.5 ч.л.
  • тепла вода - 175 мл
  • пшеничне борошно - 250г
  • оливкова олія - 150 мл
  • сіль - 1/2 ст.л.
  • цукор - 1/2 ст.л.
  • сир пармезан - 75г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • базилік (сушений) - 1/2 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • чебрець (сушений) - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • петрушка (сушена) - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Фокачча з пармезаном і сухими травами необхідно:

Дріжджі розмішати в теплій воді і дати постояти 5 хвилин, поки вони не розчиняться. Замість звичайної води можна використовувати теплу газовану. Вивільняється вуглекислота не тільки розпушує тісто, але і підтримує бродіння.

Додати в миску з дріжджами просіяне борошно, 1 ст. л. оливкової олії, сіль і цукор. Ретельно перемішати. Викласти тісто на присипану борошном поверхню і вимішувати, поки воно не стане гладким і еластичним.

Тісто розділити на 2 рівні частини, розкачати кожну в круг товщиною 1 см. Форму для пирога діаметром 25 см змастити будь-яким рослинним маслом. Укласти спочатку одну корж, потім зверху - іншу; накрити форму харчовою плівкою. Дати тісту піднятися протягом 1,5 год.

Духовку розігріти до 200С. За 10 хвилин до випікання зробити на поверхні тіста глибокі ямочки на рівній відстані один від одного. Змастити поверхню хліба залишилися оливковою олією. Посипати сухими травами і натертим на дрібній тертці сиром. Випікати в духовці 25 хвилин, до золотистого кольору.


рецепти по кроках
8
4
6
5
Фокачча з картоплею і розмарином (focaccia con patate e rosmarino) Оладки з печінки Міланесі з сиром і печеним перцем Теплі булочки
Ще рецепти розділу ...
Фокачча з фенхелем і родзинками

У великій мисці змішайте дріжджі, цукор, сіль і 240 г манної крупи. Поставте сотейник на маленький вогонь і нагрійте в ньому (до 47-52С) 60 мл оливкової

Фокачча страккіно

[P] Замісити тісто з борошна, води, масла і дрібки солі, гарненько вимісити. Тісто має бути дуже еластичним. Сформувати кулю, покласти в миску, см

Фокачча з базиліком і оливками

Повільно нагріти масло в маленькій каструльці до теплого стану. Додати базилік і залишити настоюватися на 20 хвилин. Потім злити масло. Просіяти

Фокачча з сиром, часником і чебрецем

Просійте борошно та сіль у глибоку миску, висипте дріжджі, змішайте все, додайте склянку води і 1,5 ст.л.олівкового масла і вимішуйте, поки тісто не на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої