Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фокачча страккіно


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 200г
  • вода - 100 мл
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • сіль за смаком
  • страккіно (дуже м'який свіжий густий сир, щось середнє між моццареллой і маскарпоне) - 250г. маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "

Щоб приготувати Фокачча страккіно необхідно:

Замісити тісто з борошна, води, масла і дрібки солі, гарненько вимісити. Тісто має бути дуже еластичним. Сформувати кулю, покласти в миску, змащену маслом, накрити плівкою і відкласти на 30 хвилин.

Розділити на 2 частини, розкачати дуже-дуже тонко. Викласти одну частину на деко, змащене маслом, зверху розкласти шматочки сиру і покрити другою частиною розкачане тісто. Гарненько защипати краї. Зробити невеликий отвір для виходу пари. Смазатьсверху оливковою олією, розмазавши його руками по поверхні фокаччи, одночасно її вирівнюючи.

Випікати в гарячій (240-250C) духовці 6-7 хвилин, поки фокаччею не зарум'яниться.


рецепти по кроках
8
4
5
5
Фокачча з картоплею і розмарином (focaccia con patate e rosmarino) Різотто з кабачками Лук-порей з беконом Млинці з грибним колесо до воза
Ще рецепти розділу ...
Римська Фокачо

Покласти дріжджі і цукор в маленьку миску і перемішати з 100 мл (8 ст.л.) води. Залишити в теплому місці на 15 хв. Змішати борошно з сіллю у великій мис

Фокачча з цибулею і часником

Пpосеять мyкy чеpез сито і змішати з дpожжей. Додати сіль, цукор і 2 ложки масла. Змішати всі виделкою, Добаль понемногy теплyю водy. Хоpошо вимісить

Фокачча з зеленим горошком

Відцідіть зелений горошок і підсушіть його паперовою серветкою. На посипану борошном поверхню викладіть тісто, злегка обімніть його, покладіть зверху 4 ч.

Фокачча з сиром, часником і чебрецем

Просійте борошно та сіль у глибоку миску, висипте дріжджі, змішайте все, додайте склянку води і 1,5 ст.л.олівкового масла і вимішуйте, поки тісто не на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої