Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка з виноградом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1.5 кг
  • лимон - 2 шт.
  • ром - 1 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • шматочок свіжого імбиру завдовжки 2 см
  • тархун - 1 пучок
  • виноград - 500г
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Курка з виноградом необхідно:

Курку ретельно вимити, обсушити і розрізати на 8-10 частин. З лимонів теркою зняти цедру; з м'якоті вичавити сік. Змішати його з ромом, посолити, поперчити за смаком. Залити шматки курки маринадом і залишити на 2 год.

Лук очистити і нарізати кубиками. Корінь імбиру очистити і натерти на крупній тертці. Виноград вимити, розібрати на ягоди. Кожну ягоду розрізати навпіл, видалити кісточки. Тархун вимити, обсушити паперовими серветками і крупно нарвати. Кілька гілочок залишити для прикраси.

Вийняти курку з маринаду. Маринад зберегти. Розігріти в сковороді вершкове масло, обсмажити шматки курки по 4 хв. з кожного боку, перекласти з сковороди в каструлю. У сковороду, в якій обсмажувалися шматки курки, додати цибулю, імбир, лимонну цедру і цукор. Готувати, постійно помішуючи, 7 хв. Додати виноград, влити маринад і готувати ще 3 хв.

У каструлю з куркою додати соус і тархун, перемішати. Поставити на невеликий вогонь і тушкувати під кришкою 30 хв. За 5 хв. до готовності приправити за смаком. Подавати з рисом або тушкованими овочами, прикрасивши тархуном.


рецепти по кроках
5
5
8
6
Курка з помідорами і маслинами Курка з розмарином і чорносливом Пряна курка теріякі Диявольська курка (Chicken Diablo)
Ще рецепти розділу ...
Курячі шлунки в часниково-імбирному соусі

Набір продуктів невеликий. Курячі шлунки очистити і відварити в підсоленій воді до готовності. Мене дуже виручає скороварка: 40 хвилин - і готово. Бу

Курячі грудки з камбозолой і грибним соусом

Замочити гриби у воді. Обсмажити цибулю в половині вершкового масла, додати гриби і бульйон. Довести до кипіння і варити, поки обсяг рідини не зменшить

Курка у вині з часником

Нагрійте духовку до температури 200С. Візьміть курку середніх розмірів, вимийте і висушіть. Зовні і зсередини натріть птицю сіллю, перцем і розмарином

Курка, запечена з сиром сулугуні

Оброблену курку натріть сіллю, нафаршіруйте нарізаним соломкою сулугуні, отвір сколіть дерев'яною шпилькою. Запечіть на рожні до готовності

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої