Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка під пряним мигдально-цибульним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • мигдальна паста - 100г
  • часник - 2 зубчики
  • шматочок свіжого імбиру 2 см
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • вершки - 100 мл
  • мелений білий перець - 1/2 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • порошок кардамону - 1 щіпка кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • червоний солодкий перець - 1/2 шт.
  • кінза (рубана зелень) - 1/2 ст.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Курка під пряним мигдально-цибульним соусом необхідно:

Куряче м'ясо промити, нарізати шматочками. Часник, цибуля, імбир очистити. Часник і імбир подрібнити. Цибулину відварити в киплячій воді до м'якості. Остудити і змолоти в блендері до стану пасти.

Масло розігріти в сковороді, обсмажити часник та імбир до золотистого кольору. Додати шматочки курки, посолити, обсмажити, помішуючи, до світло-коричневої скоринки. Додати цибульну пасту, зменшити вогонь і готувати 5 хв., Потім додати мигдалеву пасту, перемішати і продовжувати готувати ще 5 хв. Посипати білим перцем і кардамоном, влити вершки, все перемішати і прогріти на несильному вогні 7-8 хв. Перед подачею прикрасити смужками перцю і рубаною зеленню.


рецепти по кроках
8
5
4
5
Пряна курка теріякі Курка зі сметаною і грибами Курка, запечена з імбиром Курка з хурмою
Ще рецепти розділу ...
Курячі грудки тандури з м'ятою

У великому блюді перемішати йогурт, часник, зіру, чилі, куркуму, барвник (якщо використовуєте), сіль і перець. Зняти шкіру з грудок, зрізати видимий жир і

М'ясо з селерою і волоськими горіхами

Поєднавши соєвий соус, сіль, перець, коньяк і муку, перемішати маринад до однорідності. М'ясо нарізати на порційні шматочки, залити приготовленим марі

Курча, запечений з часником і кускусом

Розігріти духовку до 190С. Покласти овочі і петрушку у велику форму для запікання, побризкати 4 ст л масла. Приправити і перемішати. Покласти по 2 по

Курка в молоці по-грузинськи

Курку, нарізану на порційні шматки, згасити разом з дрібно нарізаною цибулею майже до повної готовності. Потім залити молоком, додати шафран і м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої