Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варена курка з імбиром, цибулею і кінзою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шматочок імбиру (довжиною 5 см)
  • курка - 1 шт. (1.5кг)
для приправ:
  • сичуаньский перець - 1 ч.л.
  • чорний перець - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • мелена морська сіль - 1 ч.л.
  • зелена цибуля (втеча) - 4 шт.
  • свіжий імбир - 1 скибочка імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • темний соєвий соус - 3 ст.л.
  • перець чилі (середньопекучого) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • цукрова пудра - 1 ч.л.
  • біле сухе вино - 2 ст.л.
  • винний оцет - 1 ч.л.
для салату:
  • півкачана салату "айсберг"
  • кінза - 1 маленький пучок. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Варена курка з імбиром, цибулею і кінзою необхідно:

Курку покласти в каструлю, залити киплячою водою, додати тонко нарізаний імбир і довести до кипіння. Варити на сильному вогні 10 хв. Зменшити вогонь до мінімуму і варити ще 20 хв. Зняти з вогню і дати курці охолонути, не виймаючи її з бульйону. Вийняти курку з каструлі і нарізати невеликими шматочками. Всі шматки розкласти на блюді.

Сичуаньский і чорний перець прожарити на сковороді 30 сек., Розчавити і змішати з морською сіллю. В іншу мисочку помістити тонко порізану зелену цибулю, змішаний з подрібненим імбиром і соєвим соусом. У третій мисочці змішати нарізану чилі, цукор, вино і оцет.

Салат порвати шматочками по 5 см. Зелень кінзи змішати з салатним листям.

На гарнір подати гарячий відварний рис.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Курча по-південному, винахід СІПс Курка в журавлинному соусі Курка з грибами Курка в білому вині
Ще рецепти розділу ...
Хе з курінних шлунків

Курячі шлунки (пупки), чистимо від плeнкі, миємо, ріжемо навпіл (при бажанні смужками), відварюємо у воді протягом 1 години, подсаливаем перд кінцем

Курка з соусом з тунця

Відварити грудку, нарізати її і викласти в глибоку тарілку. Приготування соусу. Пропустити через сито тунець з очищеним від кісток анчоусів і каперси

Глазур для м'яса з фейхоа (Feijoa Glaze)

Змішати всі інгредієнти. Перед приготуванням цієї глазировкой можна змастити м'ясо, шинку, реберця для смаження або курчати, щоб надати продукту ін

Курка відварна в сметанному соусі

Відварну курку дістати з бульйону, нарізати на порції, обсмажити на маргарині, скласти в гусятницю. Сметану розмішати з борошном, додати сіль, цукор, л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої