Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тарталетки по-французьки


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • маргарин (розм'якшений) - 200г
  • сметана - 200г
  • борошно - 1.75 склянки
  • сіль за смаком
для начинки (1 варіант):
  • ягідний джем або мармелад
  • збите сире яйце
2 варіант:
  • кисле варення або розварена курага
  • яйце - 1 шт.
  • цукор - 125г
  • волоські горіхи (розтерті) - 125г.

Щоб приготувати Тарталетки по-французьки необхідно:

Замісити тісто, обробити ша кульки завбільшки з волоський горіх і розім'яти гарненько по дну і боків маленьких гофрованих формочок. Заповнити ягідним мармеладом або джемом, зверху викласти решітку з найтонших смужок тесту, змастити її збитим яйцем, посипати цукром.

Пекти при 190С, стежачи, щоб мармелад НЕ закипів і не піднявся за грати. Піч хвилин 20.

Інший варіант начинки: замість мармеладу можна покласти на дно 0,24 ч.л. кислого варення або розвареної кураги, зверху горіхову масу їх яйця, горіхів і цукру. Випекти тарталетки з горіховою масою. Як охолонуть, покрити тертої з цукром суницею, в центр покласти ягоду. Можна використовувати й іншу терту ягоду.


рецепти по кроках
6
7
6
7
Тарталетки з цибульним жюльєном Яєчні тарталетки по-Гонконгської (Hong Kong Style Egg Tarts) Тарталетки з камамбером Яблучний мус-морозиво
Ще рецепти розділу ...
Морквяні тарталетки

Пласти листкового тіста розморозити. Духовку нагріти до 200С. Пласти тіста укласти один на одного і розкачати в круглий пласт діаметром 28 см. Днище і до

Тарталетки з заварним кремом

Спочатку приготувати розсипчасте солодке тісто: відміряти на стіл півтори склянки борошна, покласти 100 г масла, 2 ложки дрібного цукру з цедрою і яйце; за

Тарталетки зі шпинатом і м'ясом

Відварити листи лазаньї в киплячій воді не більше 3-4 хв. Вирізати ножем або ножицями овали або кружечки, які будуть використовуватися в якості тарта

Тарталетки з курячим мусом

Починаємо процес з приготування кошичків, для цього в миску просіваємо борошно, додаємо цукор, сіль, яйце, вершкове масло і замішуємо тісто. Форми

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої