Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершкова підлива з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • сметана - 300-350 мл
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • бульйон - 1 склянка
  • мариновані або сушені гриби - 100г
  • сир (твердий) - 50г
  • зелень, сіль і спеції - за смаком.

Щоб приготувати Вершкова підлива з грибами необхідно:

Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на сковорідці до золотистого кольору. Додати борошно, перемішати і знову все обсмажити. Змішати сметану, жовтки, сіль і спеції. Отриману масу при помішуванні додати в сковороду. Прокип'ятити 5-7 хвилин, додати бульйон і гриби. Все перемішати і варити 10-15 хвилин. Готову страву поливається соусом і посипається зеленню і тертим сиром.


рецепти по кроках
5
4
3
6
Ткемалі Зелений соус (mojo verde) Діп з кабачків і авокадо Горіховий соус пісний
Ще рецепти розділу ...
Соус сацебелі

Товчені горіхи розвести оцтом, додати бульйон (м'ясний - для м'ясних страв і рибний - для рибних) або кип'ячену воду, сирої рубаний лук, товчений че

Соус з петрушки

У половині масла пасерувати борошно, помішуючи, підлити гарячий бульйон. Рубану зелень розтерти разом з лимонною кислотою, цукром і сіллю, обсмажити

Соус голландський з лимонним соком

Ретельно відокремити сирі яєчні жовтки в невеликий посуд, влити холодну воду або бульйон, додати нарізане шматочками вершкове масло і варити (на

Соус полуфюме

Все змішати і довести до кипіння, додавши сіль і перець. Використовується для натуральних котлет з телятини, свинини, птиці і т.д.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої