Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Російська кухня

Гусь "Душенов"

Для рецепту вам буде потрібно:

гусак - 1 шт.
свиняче сало - 50-100г
цибуля ріпчаста - 4-5 шт.
морква - 2 шт.
корінь петрушки - 1 шт.
бульйон - 2 склянки
горілка - 100г горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
запашний перець - 10 горошин
лавровий лист - 1 шт.
кмин, базилік, перець, тертий мускатний горіх - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
часник - 2-3 зубчики

Щоб приготувати Гусь "Душенов" необхідно:

Сало поріжте шматочками, обваляйте їх у товчених прянощах, дрібно рубаною цибулі, зелені петрушки, посоліть і нашпигуйте гусака. Покладіть його в гусятницю або великий казанок, додайте нарізані кільцями 2-3 цибулини, моркву, корінь петрушки, запашний перець, трохи солі, бульйон, горілку, закрийте кришкою і млоїте в духовці до готовності або варіть на слабкому вогні. В останньому випадку бульйону (води) треба влити в 2 рази більше.

рецепти по кроках
5	3	4	4
Свинячі відбивні в соусі з лисичок	Варенец	Тушкована курка з грибами і овочами	М'ясо з грибами в сметані

Гусь "Душенов"

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Тельне з риби

Каша гречана пухова

Каша гурьевская з волоськими горіхами

Млинці гречані заварні