Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусь, смажений з ялівцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1 кг
  • яблука - 2 шт.
  • мелені ягоди ялівцю - 1 ст. л. ялівець - Рід вічнозелених хвойних чагарників і дерев сімейства Кипарисові. Ягодами ялівцю приправ ... "
  • сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Гусь, смажений з ялівцем необхідно:

Очищеного, промитого гусака натріть зовні і зсередини сіллю і розтертими в порошок ягодами ялівцю; начините яблуками (без насіннєвих коробочок), покладіть на деко, влийте трохи води, поставте в духовку, часто поливаючи рідиною з дека.

Приблизно через 1.5 години, коли гусак зготується, полийте його невеликою кількістю холодної води (щоб скоринка хрумтіла) і виймайте з духовки. Потім бульйон слід загущатися розведеною борошном, проварити, процідити.

Подавайте готового гусака на стіл із запеченими яблуками або картоплею.


рецепти по кроках
11
6
7
5
Щи добові з расстегайчікамі Смажене порося, фарширований гречкою Гур'ївська каша Гречаники
Ще рецепти розділу ...
Калья (старовинне російське блюдо)

[P] Нарізають скибочками яловичі нирки (без сала), солені огірки, очищені від шкірки, і цибулю. Нирки заливають водою і варять до напівготовності. Кладуть ог

Оселедець з яйцем

Оселедець, оброблену на філе без кісток і шкіри, вимочіть в холодному молоці. Зваріть круто яйця, очистіть і розріжте вздовж так, щоб половинки яєць у

Кутя з пшениці

Пшеницю перебрати, промити водою, залити новою і варити до готовності, відцідити, остудити. Мак заварити окропом і тримати на вогні до тих пір, поки н

Кутя різдвяна пшеничне

Воду і молоко змішують, доводять до кипіння, всипають пшеничну крупу, варять до готовності, додають вершки, мед, ретельно розмішують, щільно закривши

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої