Гусь, смажений з ялівцем

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Гусь, смажений з ялівцем необхідно:

Очищеного, промитого гусака натріть зовні і зсередини сіллю і розтертими в порошок ягодами ялівцю; начините яблуками (без насіннєвих коробочок), покладіть на деко, влийте трохи води, поставте в духовку, часто поливаючи рідиною з дека.

Приблизно через 1.5 години, коли гусак зготується, полийте його невеликою кількістю холодної води (щоб скоринка хрумтіла) і виймайте з духовки. Потім бульйон слід загущатися розведеною борошном, проварити, процідити.

Подавайте готового гусака на стіл із запеченими яблуками або картоплею.

рецепти по кроках

Калья (старовинне російське блюдо)

[P] Нарізають скибочками яловичі нирки (без сала), солені огірки, очищені від шкірки, і цибулю. Нирки заливають водою і варять до напівготовності. Кладуть ог

читати рецепт

Оселедець з яйцем

Оселедець, оброблену на філе без кісток і шкіри, вимочіть в холодному молоці. Зваріть круто яйця, очистіть і розріжте вздовж так, щоб половинки яєць у

читати рецепт

Кутя з пшениці

Пшеницю перебрати, промити водою, залити новою і варити до готовності, відцідити, остудити. Мак заварити окропом і тримати на вогні до тих пір, поки н

читати рецепт

Кутя різдвяна пшеничне

Воду і молоко змішують, доводять до кипіння, всипають пшеничну крупу, варять до готовності, додають вершки, мед, ретельно розмішують, щільно закривши

читати рецепт