Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мигдальний соус з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мигдальне молоко - 350г
  • цукор - 125г
  • солодкий мигдаль - 50г
  • вершкове масло - 12г
  • яйця (жовтки) - 3 шт.
  • борошно - 10г
  • лимон - 1 шт.

Щоб приготувати Мигдальний соус з лимоном необхідно:

Масло вершкове, яєчні жовтки сирі, борошно і цукор ретельно розтерти. В отриману суміш додати цедру, подрібнену на терці, і сік лимонів, дрібно нашатковану мигдаль і розмішати.

Потім поступово (в три - чотири прийоми) вливати гаряче мигдальне молоко, швидко помішуючи, після чого соус проварити, але не кип'ятити.

Подається до пудингів, запіканок і т. П.


рецепти по кроках
4
5
5
5
Сливовий соус Сливовий соус Ягідний песто Соус грушевий пряний
Ще рецепти розділу ...
Асизбал - соус із стиглої аличі

Зрілі плоди аличі (жовтої або червоної) промити і покласти в каструлю, залити водою так, щоб вона ледь покривала її. Варити на слабкому вогні протягом

Журавлинний-апельсиновий соус

Тонко зрізати цедру з апельсина і нарізати на тонкі смужки. Видавити сік з обох апельсинів. Змішати цукор і лимонний сік в маленькій каструльці. М

Апельсиновий соус до фондю

Очистити апельсин, нарізати шматочками м'якоть і спасерувати її в розтопленому вершковому маслі. Додати брусницю, гірчицю, хрін і лимонний сік, все хо

Полуничний соус з лимоном

Ягоди очистити, промити, зварити у воді з додаванням цукру. Ягоди відокремити від відвару, протерти через сито, знову з'єднати з відваром, додати крах

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої