Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курча з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • терта кірка і сік - 1 лимона
  • орегано (нарізаною зелень) - 3 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • курча - 1.8-2 кг
  • курячий бульйон - 0.6 склянки
  • сіль, перець - за смаком
  • гілочки петрушки - за смаком
  • скибочки лимона
для соусу:
  • яйце - 3 шт.
  • сік - 1/2 лимона.

Щоб приготувати Курча з лимоном необхідно:

Розігрійте плиту до 180 С. Покладіть всередину курчати половину вершкового масла, лимонну кірку і більшу частину орегано. Розтопити масло у великій каструлі з жаростійкого скла, покладіть в неї курчати і обсмажте з усіх боків. Полийте лимонним соком, бульйоном, посипте сіллю, перцем і орегано. Накрийте кришкою і тушкуйте 1-1,5 години, поки курча не стане м'яким. Перекладіть курчати на підігріте блюдо. Відміряйте 1 склянку підливи.

Щоб приготувати соус, збивайте яйця з лимонним соком, поступово вливаючи підливу. Поставте на парову ванну і тушкуйте, помішуючи, до загустіння і утворення однорідної маси. Додайте сіль, перець. Розріжте курчати і покладіть на підігріті порційні тарілки. Полийте соусом, прикрасьте гілочками петрушки і скибочками лимона.


рецепти по кроках
4
8
6
4
Курка, запечена з імбиром Курка на молоці з лимоном від Джеймі Олівера Курка з розмарином, часником і апельсинами Курча по-південному, винахід СІПс
Ще рецепти розділу ...
Соте з курки з шиітаке

Нарізати маленькими кубиками куряче філе, солодкий перець і бамбук. Шиитаке почистити і також порізати кубиками. М'ясо злегка обсмажити в 300 мл розігрітий

Курка з цукром і беконом

Розігрійте духовку до 200С. Масло з цукром нагрівайте у великій сковороді на малому вогні до тих пір, поки масло не розтопиться і цукор не розчиниться.

Смажений курча з Пеканов і бурбоном

Нагріти духовку до 250С. Курчати вимити, вийняти нутрощі, тушку обсушити. Натерти курчати зсередини лимоном, сіллю і перцем, а потім наповнити ег

Пулярка з крупною сіллю

Випатрати і перев'язати курку. Поперчити всередині, стежити, щоб черевце було щільно закрито. Накрити гусятницю алюмінієвою фольгою. Приблизно 3 см фол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої