Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лимонне крем-брюле


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лимон - 2 шт.
  • вершки (для збивання) - 1.5 склянки
  • кориця - 1 паличка кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • цукровий пісок - 1/3 склянки і 1 ст.л.
  • сіль - 1 щіпка
  • кориця (мелена) - 1/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Лимонное крем-брюле необхідно:

З лимонів зріжте 6 смужок шкірки і вичавіть 2 ст. ложки соку.

Нагрійте вершки з паличкою кориці і лимонною шкіркою до того моменту, коли вони почнуть закипати. Зніміть з вогню. Вийміть корицю і шкірку.

Збийте жовтки з 1/3 склянки піску і сіллю. Влийте сюди ж, збиваючи, теплі вершки і лимонний сік, розлийте в 6 вогнетривких формочок.

Поставте формочки в глибоке деко, налийте в нього води - щоб вона доходила до половини висоти формочок. Запікайте, поки маса не загусне. Остудіть в холодильнику. Посипте меленою корицею з цукром і поставте на 1 хвилину в духовку, щоб утворилася рум'яна кірочка.


рецепти по кроках
6
5
6
4
Крем брюле Крем-брюле з лікером Арабська карамельний десерт Спагеті з гарбузом
Ще рецепти розділу ...
Крем-брюле з золотистою скоринкою

Нагрійте духовку до 170С. Поставте дволітрову каструлю на середній вогонь, нагрійте в ній вершки до тих пір, поки по краю каструлі не підуть дрібні п

Лимонний крем-брюле з розмарином

Духовку попередньо розігріти до 190С. У невеликій каструлі з'єднати молоко зі згущеним молоком і прогріти на невеликому вогні, не доводячи до кипіння. Лист

Крем-брюле з карамеллю

З лимона зріжте цедру у вигляді широкої стружки. Молоко (700 г) доведіть до кипіння, додайте корицю, лимонну цедру і ванілін, варіть суміш на слабкому про

Кокосове крем-брюле

Розігрійте духовку до 170С. Змастіть маслом керамічну вогнетривку форму. Збийте яйця, жовтки і цукрову пудру. Підігрійте вершки і з'єднайте з яіч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої