Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Канапе з відвареної яловичиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хліб (скибочки) - 2
  • меленої яловичина - 150г
  • коріння (для супу) - 1 пучок
  • ріпчаста цибуля - 1 головка
  • вершкове масло - 30г
  • борошно - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • чорний перець, лавровий лист - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • гірчиця, петрушка, кріп - за смаком гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • лимонний сік, сіль.

Щоб приготувати Канапе з відвареної яловичиною необхідно:

М'ясо, коріння для супу і цибулю пропустити через м'ясорубку і припустити в розігрітому рослинному маслі. Хвилин через 10 поступово влити 1 склянку окропу і варити на слабкому вогні приблизно 1 годину разом з кількома горошинами чорного перцю і шматком лаврового листа. Потім посолити, скропити лимонним соком і процідити, чи не протираючи. Бульйон відокремити, а проціджений суміш охолодити. З масла, борошна і бульйону приготувати світлий соус "бешамель" і змішати його з охолодженою сумішшю. Отриману суміш витримати кілька хвилин, потім розподілити на приготовані в цей же час канапе, помістивши їх на підігріте блюдо, і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки та кропу.


рецепти по кроках
6
6
4
4
Лимончики Канапе з картоплею і кількою Картопляні канапе з рибою Пончики з медом
Ще рецепти розділу ...
Канапе з грейпфрута

Грейпфрут очистити від шкірки і акуратно видалити всі білі плівки, часточки нарізати. Помідори, сир, хліб нарізати відповідними за розміром шматочками, оли

Канапе з омлетом і шинкою

Остиглий грінок з хліба змастити шинковим маслом або покрити скибочкою шинки, зверху покласти шматочок омлету. Прикрасити скибочкою помідора, зеленню пе

Канапе з сиром і арахісом

Грінка покрити маслом. У плавлений сир або сирне масло додати товчені горіхи, за допомогою чайної ложки зробити з суміші кульки, обваляти їх у рубаний

Канапе з сиром і мовою

На скибочки хліба прямокутної форми покласти по скибочці сиру, мови та смужці огірка

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої