Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусь зі смаженими яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1 шт.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • яблука - 6 шт.
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Гусь зі смаженими яблуками необхідно:

Підготовленого гусака промити, посолити всередині і зовні, полити олією і смажити в духовці. Якщо гусак жирний, то підлити півсклянки гарячої води, якщо худий - полити його розтопленим

маслом і поставити в духовку на 1.5-2 години. Під час смаження тушку треба перевертати, щоб вона підрум'янилася з усіх боків, і поливати соком. Щоб уберегти шкіру жирного гусака від пригорання, перед смаженням треба скропити його водою. Коли гусак зарум'яниться, злити жир і дожарівать при невеликій температурі. Очищені яблука нарізати скибочками, вибрати насіння і злегка прожарити на гусячому салі, не допускаючи пережарювання, щоб скибочки зберегли форму. Готового гусака розрубати на порції і подати на блюді, поливши соком, що утворився при смаженні. Гарнірувати смаженими яблуками. Окремо подати квашену капусту чи огірки.


рецепти по кроках
5
5
8
6
Гусь з чорносливом Гусь з яблуками Млинці з начинкою з мови Кільця кальмарів у сухарях
Ще рецепти розділу ...
Гусь по-туропольскі

Гуся посолити за кілька годин до запікання (можна за добу), а всередині посипати спеціями. Покласти на глибоке деко, змастити рослинним масло

Гусь холодний

Підготувати тушку гусака, посмажити до готовності, охолодити, зняти філе, акуратно нарізати його, укласти на каркас і надати йому вигляд цілого гусака. Філе ук

Гусак, фарширований рисом з кіноа і яблуками

Для маринаду змішати оливкове масло, лимонний сік, сіль, перець і майоран. Змастити підготовлену тушку гусака зовні і всередині, залишити маринуватися н

Гусь, тушкований в сметані з яблуками та виноградом

Тушку гусака вимити, обсушити паперовим рушником, зрізати зайвий жир і розрізати на порційні шматки. Обсмажити на салі порубаний дрібними кубиками цибулю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої