Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Скони Королеви Вікторії до чаю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 4 склянки
  • цукор - 1 склянка
  • пекарський порошок - 6 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • родзинки (або сушена журавлина) - 1 склянка
  • масло вершкове - 200г
  • яйце - 3 шт.
  • молоко
лимонна глазур:
  • цукрова пудра
  • лимонний сік.

Щоб приготувати Сконе Королеви Вікторії до чаю необхідно:

Змішати борошно, сіль, цукор, пекарський порошок, поступово наточити родзинки (або сушену журавлину). Додати шматочки охолодженого вершкового масла, все перемішати руками в крихту. Окремо змішати 2 яйця з молоком і поступово, помішуючи, влити цю суміш в борошно. Вимішувати до отримання тесту, схожого за консистенцією на картопляне пюре.

Розкачати тісто в коло, склянкою вирізати кружки і розкласти отримані скони на змащене маслом деко. Випікати при 180С приблизно 17 хвилин. Верхівку Сконе можна змастити збитим з молоком яйцем або лимонної глазур'ю. Для глазурі цукрову пудру змішати з лимонним соком.

До готових Сконе підійдуть збиті вершки.


рецепти по кроках
5
5
7
11
Полуничні скони Сконе з журавлиною і горіхами Сконе з курагою та шоколадом Крот пиріг (Мaulwurf kuchen)
Ще рецепти розділу ...
Новорічні шотландські скони

Змішати борошно з сіллю, пекарського порошку і винним каменем. Руками перетерти сухі інгредієнти з маслом. Поступово додати яйця і сколотини. Якщо тісто п

Скони (міні-тістечко)

Масло і цукор вимішати руками в однорідну масу. Додати борошно, порошок для випікання, сіль і родзинки. Все перемішати. В отриманій суміші зробити неболь

Миндально-макові скони

Змішати борошно, сіль, цукор, пекарський порошок і мак. Додати шматочки охолодженого вершкового масла, порубати все в крихту за допомогою ножа або в процес

Вівсяні коржі скони (Scottish Oat Scones)

У великій мисці змішати борошно, пластівці, цукор, пекарський порошок, додати родзинки і сіль. В окремому посуді збити яйця, туди ж влити розтоплене масл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої