Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Англійські скони


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2 склянки
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • масло вершкове - 130г
  • сметана - 1/2 склянки
  • цукор - 4 ст.л.
  • пекарський порошок - 2 ч.л.
  • яйце - 2 шт.
  • ваніль - за смаком.

Щоб приготувати Англійські скони необхідно:

Просіяти борошно, змішати з цукром, сіль, пекарським порошком. Охолоджене вершкове масло порізати шматочками, додати до борошна і розім'яти руками до утворення олійно-борошняних крихт. Зовні порошок повинен стати схожим на борошно грубого помелу.

В окремій мисці з'єднати яйця, сметану, ваніль, збити все виделкою, додати до борошна і швидко перемішати руками, щоб масло в тесті не встигло розтанути. Тісто розділити на 8 шматочків, з яких розкачати 8 гуртків. Кожне коло розрізати на 8 частин.

Розкласти отримані трикутники на змащене маслом деко. Випікати при 180С близько 20 хвилин до світло-коричневого кольору. Перекласти гарячі скони на решітку, дочекатися, коли вони охолонуть до кімнатної температури, після чого змастити їх маслом або джемом.


рецепти по кроках
5
7
5
5
Сконе з журавлиною і горіхами Сконе з курагою та шоколадом Полуничні скони Вівсяне печиво з коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Шведські скони

З'єднати шортенінг з цукром. Після чого додати решту інгредієнтів. Вимісити крихке тісто, розкачати на листі. Деко змастити маслом, пр

Апельсинові Сконе з горіхами пекан

У процесорі змішати борошно, пекарський порошок, соду, апельсинову цедру і цукор. Додати шматочки охолодженого вершкового масла, порубати в процесорі

Новорічні шотландські скони

Змішати борошно з сіллю, пекарського порошку і винним каменем. Руками перетерти сухі інгредієнти з маслом. Поступово додати яйця і сколотини. Якщо тісто п

Мигдальні скони

Змішати борошно, пекарський порошок, сіль, додати шматочки охолодженого вершкового масла, молоко, чекаємо або сухофрукти, мигдалеву есенцію. За допомогою ножа

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої