Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Скони (міні-тістечко)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 270г
  • молоко - 200мл
  • вершкове масло - 70г
  • цукор - 70г
  • родзинки - 50г
  • пекарський порошок - 17г
  • дрібка солі
  • масло для змащення дека
  • яйце - 1 шт.

Щоб приготувати Сконе (міні-тістечко) необхідно:

Масло і цукор вимішати руками в однорідну масу. Додати борошно, порошок для випікання, сіль і родзинки. Все перемішати. В отриманій суміші зробити невеликий отвір і в нього повільно (!) Додати 175 мл молока, неспішно перемішуючи до утворення м'якого тіста. Тісто викласти на присипану борошном рівну поверхню. Масу м'яко розкачати шаром приблизно 2.5 см завтовшки. Спеціальною формою вирізати скони. Залишки розкачане тісто знову не використовувати. Духовку розігріти до 180С. Деко змастити маслом і помістити на нього вирізані скони, змастивши їх сумішшю молока з яйцем. Деко поставити в духовку. Випікати до золотисто-коричневого кольору приблизно 13 хвилин. Існує також традиційний спосіб перевірити, чи готові скони. Треба піднести корж до вуха і постукати по ньому пальцем. Якщо звук глухий, як у порожнистої раковини, значить, ви досягли успіху!


рецепти по кроках
5
5
7
4
Сконе з журавлиною і горіхами Полуничні скони Сконе з курагою та шоколадом Млинці з яблучним колесо до воза
Ще рецепти розділу ...
Новорічні шотландські скони

Змішати борошно з сіллю, пекарського порошку і винним каменем. Руками перетерти сухі інгредієнти з маслом. Поступово додати яйця і сколотини. Якщо тісто п

Миндально-макові скони

Змішати борошно, сіль, цукор, пекарський порошок і мак. Додати шматочки охолодженого вершкового масла, порубати все в крихту за допомогою ножа або в процес

Сконе з кукурудзяними пластівцями

Змішати просіяне борошно, цукор, соду, пекарський порошок, додати охолоджені шматочки вершкового масла і змішати все в процесорі (або 2-ма ножами) в

Прості сметанні скони

Деко змастити маслом і присипати борошном. Бажано поставити підготовлений лист на 20-30 хвилин у холодильник. У великій мисці змішати борошно,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої