Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусак, запечений у соусі і з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 800г
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • перець солодкий - 1 шт.
  • помідори свіжі - 4 шт.
  • сіль за смаком
для соусу:
  • борошно - 1 ст.л.
  • бульйон - 1 склянка
  • яйце - 1 шт.
для запікання:
  • сир - 100г
  • сметана - 2 ст.л.

Щоб приготувати Гусь, запечений у соусі і з сиром необхідно:

Нарізати цибулю і перець кільцями, помідори - часточками і згасити в 1 столовій ложці вершкового масла. Потім перекласти на деко, зверху покрити шматками гусятини і смажити в духовці близько 10-15 хвилин. Для соусу: прогріти муку в 1 ст. л. вершкового масла, потім проварити з бульйоном або молоком до загустіння. Коли соус злегка охолоне, до нього можна додати яйце. Сир натерти і змішати зі сметаною або яєчним жовтком.

Шматочки гусятини полити соусом або сиром. Запікати в духовці при температурі 220С до утворення рум'яної скоринки. На гарнір подати відварний рис, картопляне пюре і овочевий салат.


рецепти по кроках
5
5
7
4
Гусь з яблуками Гусь з чорносливом Пиріжки з сиром і помідорами Дуже смачна квасоля
Ще рецепти розділу ...
Гусак, фарширований рисом, яйцем і потрохами

Тушку птиці вимити, витерти серветкою, посолити. Тельбухи відварити з корінням і спеціями. Наприкінці варіння покласти печінку, варити протягом 5 хвилин.

Фарширований рисом гусак, приготований на пару

Для начинки приготувати фарш з дрібно нарізаної цибулі і гусячих потрухів з сіллю, перцем і коньяком. Підготовлену тушку гусака нафарширувати, зашити

Гусак, фарширований копченою грудинкою

Підготовлену тушку гусака натерти сумішшю солі з прянощами. Грудинку і злегка відварену гусячу печінку пропустити через м'ясорубку. Білий хліб замочити

Гусак, фарширований апельсинами

Тушку гусака помити, обсушити, натерти сіллю і перцем і залишити в холодильнику на 2 години. Апельсини і яблуко помити, обсушити і нарізати невеликими до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої