Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт.
  • масло вершкове - 5-6 шт.
  • борошно - 2-3 ст.л.
  • молоко - 1.5 склянки
  • бульйон - 1.5 склянки
  • гриби свіжі - 1.2 кг
  • зелень петрушки, сіль - за смаком

Щоб приготувати Качка з грибами необхідно:

Підготовлені шматки качки підсмажити на олії до утворення скоринки і посолити за смаком. Обсмажити на тому ж маслі борошно, залити її молоком і бульйоном, потім добре розмішати, щоб не утворилося грудочок. В отриманий соус покласти підсмажені шматки м'яса і варити на слабкому вогні до м'якості, після чого додати нарізані скибочками гриби і варити близько 30 хвилин.

При подачі готові шматочки качки полити соусом і посипати дрібно нарізаною зеленню.


рецепти по кроках
4
5
3
5
Качка з яблуками і чорносливом Качка, запечена з грибами і картоплею Качині грудки по-тайськи Качка з айвою
Ще рецепти розділу ...
Качка, запечена з імбиром і соєвим соусом

Розігріти духовку до 190С. З'єднати всі інгредієнти для соусу в каструлі. Довести до кипіння і варити на дуже повільному вогні 5 хв. Нагріти в сковор

Качиний кебаб терияки

[P] Змішайте разом всі інгредієнти для маринаду. Приготуйте кебаб з дрібно порізаної качиної грудки, покладіть в маринад і маринуйте як мінімум полча

Качині грудки з апельсинами і гірчицею

Грудки розморозити. Відмотати необхідну частину рукава, зав'язати з одного боку, покласти на деко або у форму для запікання. Грудки викласти в ру

Качка в вині з маслинами

Качку вимити, вирізати з неї якомога більше внутрішнього жиру, потім натерти сіллю, перцем, покласти на решітку і помістити в сильно нагрітій духовці

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої