Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт «Конфетті»


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • манка - 1 склянка
  • сметана - 1 склянка
  • яйце - 3 шт.
  • маргарин - 150г
  • гашене сода - 3/4 ч.л.
  • цукор - 1 склянка
  • борошно - 1 склянка
  • цедра 1 лимона
для крему:
  • згущене молоко - 250г
  • вершкове масло - 300г
  • волоські горіхи (очищені) - 1 склянка
  • шоколад - 50г
  • різнобарвна (по можливості) кокосова стружка - 200г
просочення:
  • вода - 40 мл
  • цукор - 60г
  • коньяк - 60г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
для обробки:
  • цукерочки M & Ms
  • нонпарель, рисові кульки (сухі сніданки)

Щоб приготувати Торт «Конфетті» необхідно:

Склянка манної крупи перемішуємо зі склянкою сметани і залишаємо для набухання на годину. Потім вводимо цукор, розтоплений охолоджений маргарин, яйця, соду, погашену лимонним соком або оцтом, лимонну цедру і борошно. Тісто збивати міксером не треба, просто вимішуємо ложкою. Готове тісто вилити в круглу форму для випічки діаметром приблизно 24-26 см. Дно форми, якщо вона не тефлонова, вистилати змащеній жиром калькою. Поставити в розігріту до 180С духовку і пекти на середній полиці приблизно 40-50 хвилин (готовність перевірити сухий лучинкой). Якщо тісто всередині ще не пропеклося, а верх сильно заколеровать, то треба прикрити верх фольгою до закінчення випікання. Випечений заготівлю вийняти обережно з форми, охолодити і розрізати на три коржі.

Крем: розм'якшене до стану дуже густої сметани вершкове масло гарненько збити міксером, поступово додаючи згущене молоко. Для просочення зварити цукровий сироп і після його охолодження перемішати з коньяком. Нижній корж просочити сиропом, змастити кремом, посипати кокосовою стружкою, крупно порізаними ядрами волоських горіхів і шоколадом, нарізаним кубиками. Накрити другим коржем, теж просочити, змастити кремом, посипати горіхами, кокосовою стружкою, шоколадом. Укласти третій корж, просочити сиропом, змастити поверхню розігрітим абрикосовим повидлом (дуже тонким шаром, це робиться для того, щоб глазур лягла на торт рівно). Половину плитки (50г) шоколаду розтопити на водяній бані, додати 1/2 ч.л. вершкового масла і покрити вийшла глазур'ю верх торта. Боки торта обмазати кремом і обсипати рисовими кульками (беремо повну жменю кульок, підносимо до бічної поверхні, іншою рукою обертаємо торт - кульки рівномірно прилипають до бічної поверхні). Поки глазур не застигла, посипати верх кольоровий нонпареллю (цукрові кульки для прикраси випічки), розкласти цукерки M & M's. Поставити торт в холодильник на добу.

При подачі увіткнути в торт кілька паличок бенгальських вогнів, підпалити, погасити в кімнаті світло, внести своє дітище під захоплені вигуки і стогони обжерлися гостей і змусити їх все це з'їсти, не звертаючи уваги на крики про те, що вони вже не можуть впихнути в себе ні шматочка.


рецепти по кроках
8
6
6
4
Торт ожиново-банановий зі збитими вершками Лінивий торт «Наполеон» Торт Муссі-Пуссі Торт «П'яна вишня»
Ще рецепти розділу ...
Морквяний торт з волоськими горіхами

Збити масло з цукром (це має зайняти близько 5 хв). Додати яйця, постійно збиваючи, по одному. Просіяти борошно, спеції та сіль, додати їх у тісто

Сирійський манно-горіховий торт з шоколадом і фініками

Висипати волоські горіхи на деко і помістити в духовку, розігріту до 180С. Готувати горіхи 8-10 хвилин до появи аромату, потім остудити. Потім з

Торт "Аннушка"

Добре розтерти цукор і яєчні жовтки, додати до них мелене ядро горіха, кава, ром і піну з яєчних білків. Викласти масу в змащену маслом, посипаючи

Торт мандариновий

Ретельно розтерти масло, цукор, яйце і в цю суміш влити склянку кефіру або кислого. Додати мандарини, пропустивши їх через м'ясорубку разом з ко

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої