Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телятина з білим шоколадом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 6 шт. (По 230г)
  • по 0,5 ч.л. солі, перцю, паприки, орегано, чебрецю, базиліку, панірувальні сухарі - 1 склянка базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • яйце - 2 шт.
  • молоко - 1/2 склянки
  • борошно - 1/2 склянки
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • гриби (свіжі нарізані) - 1/2 склянки
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • курячий бульйон - 3/4 склянки
  • нежирні вершки - 3/4 склянки
  • білий шоколад (натертий) - 60г
  • сир рокфор (покришений) - 90г
  • зелений, червоний і жовтий солодкий перець (порізаний на довгі смужки) - по 1/4 склянки.

Щоб приготувати Телятина з білим шоколадом необхідно:

Помити і витерти насухо шматки м'яса. Змішати спеції з борошном. Змішати яйце з молоком. Обваляти шматки м'яса в 0,25 ст. борошна, вмочити в яєчно-молочну суміш і обваляти в панірувальних сухарях. Викласти на деко і змастити оливковою олією. Поставити в попередньо нагріту до 180С духовку на 25 хвилин.

Поки м'ясо готується, розтопити масло і обсмажити гриби і цибулю, поки вони не стануть м'якими. Додати решту борошна і пасерувати на слабкому вогні протягом 2 хвилин. Влити бульйон і вершки і варити 15 хвилин.

Потім додати шоколад і сир і готувати на слабкому вогні ще 15 хвилин. Обсмажити солодкий перець. Викласти м'ясо на сервіровочні тарілки, полити соусом і прикрасити перцем.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Яловичина з морквою і чорносливом М'ясо, запечене з ківі Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Яловичина з картоплею в пиві
Ще рецепти розділу ...
Яловичина з апельсинами і солодким перцем

Розріжте стейк навпіл в довжину. Тримаючи ніж навскіс, майже паралельно поверхні м'яса, розріжте кожну половину стейка уздовж на шматочки товщиною 3

Яловичина з квашеною капустою в горщику

Яловичину нарізати як на гуляш, капусту нарізати соломкою, покласти м'ясо і капусту в горщик, додати цибулю, перець, бульйон, томат, топлене масло, есл

Яловича вирізка в тесті

Розігрійте яловичий жир в глибокій сковороді, а потім швидко обсмажте з усіх боків яловичину, очищену від жиру і плівок, до золотистого кольору так, чт

Сукияки (яловиче м'ясо з овочами)

[P] Сукияки - одне з найвідоміших японських страв. Довгий час в Японії не можна було їсти яловичину, проте в епоху Едо в її почали їсти. Якраз у той

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої