Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка по-англійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт. (Близько 1 кг)
  • хліб пшеничний (черствий) - 3-4 шматочки
  • цибуля - 1 цибулина
  • масло вершкове - 4 ст.л.
  • бекон - 100г
  • зелень петрушки - 2 пучки
  • перець чорний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Качка по-англійськи необхідно:

Підготовлену молоду качку промити, обсушити, посолити, поперчити. Цибулю дрібно, нарізати і спасерувати на олії разом з попередньо ошпарений і нарізаним соломкою беконом,

потім додати хлібні крихти, розмішати і посипати дрібно нарубаної зеленню петрушки. Приготованим фаршем начинити тушку і зашити. Фаршировану качку змастити маслом,

покласти в сотейник і запекти, час від часу поливаючи маслом.

При подачі качку розрізати і полити соком, в якому вона запікалася. Подати з овочевим салатом.


рецепти по кроках
5
7
4
3
Качка, фарширована рисом і фруктами у вині Качка по-пекінськи Качка смажена з вишнями Качка фарширована яблуками
Ще рецепти розділу ...
Рагу з качки з картоплею і качкою

Качку розрізати невеликими шматочками, посолити, злегка посипати чорним меленим перцем і обсмажити в качиному жирі, посипавши борошном. Очищену картоплю нар

Качка з локшиною і грибами

Зварити в солоній воді локшину і відкинути її на друшляк. Гриби залити водою (2 склянки) і відварити (відвар не виливати). Варені гриби дрібно нарубати, від

Качка в коньяку

Зніміть з качиних грудок шкірку, натріть їх сіллю і викладіть в скляний лоток. Приготуйте маринад: подрібніть цибулини і часник, з'єднайте цю масу

Рагу з качки з грибами і пряними травами

Качку порубати на шматки, зрізати зайвий жир. Витопити жир на гарячій сковороді, шкварки видалити. М'ясо посолити, натерти чилі, укласти в сковороду шкірі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої