Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сардини в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сардинки - 16 шт.
  • пшеничне борошно - 150г
  • яйце - 2 шт.
  • ріпчаста цибуля (нашаткований) - 1 ст.л.
  • часник - 3 зубчики
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сік - 1 лимона
  • пекучий перчик - 1 шт.
  • оливкова олія - для смаження.

Щоб приготувати Сардини в клярі необхідно:

Очистити сардинки, вийняти нутрощі і відокремити голови. Очистити від луски під проточною водою, висушити, посолити, поперчити і змочити соком лимона. Маринувати протягом приблизно однієї години. У чашці змішати невелику кількість борошна з водою (маса не повинна бути занадто рідкою), додати яйця і ще раз перемішати. Додати сіль і нашатковану цибулину.

Через півгодини можна приступати до обсмажування сардин. Для цього кожну сардину ретельно обвалюють в отриманому клярі і обсмажують в оливковій олії на сковороді разом з неочищеним розчавленим часником і пекучим перцем. Готові сардини викласти на папір, щоб видалити з них зайвий жир. Подавати з салатом із зелених овочів.


рецепти по кроках
6
6
4
4
Тріска в сирній паніровці Брізоль з риби Риба в клярі Мови тріски в клярі
Ще рецепти розділу ...
Короп у клярі, цілком, запечений в духовці

Гарного, крупного свіжого коропа очистити від луски, нутрощів і зябер, вимити. Посолити. Обсушити паперовими серветками. Потім приготувати кляр. Му

Сардини в клярі

Очистити сардинки, вийняти нутрощі і відокремити голови. Очистити від луски під проточною водою, висушити, посолити, поперчити і змочити соком лимона.

Горбуша в клярі по-Сахалінську

Шматочки риби, засмажені в клярі, зберігають всю свою соковитість і стають дуже ніжними, особливо, якщо це горбуша в клярі. Рецепт для смаження на рішен

Барабулька (барбунья), смажена в пивному клярі

Попередньо розморожену рибу солимо і перчимо. (Можна збризнути лимоном, але необов'язково) Збиваємо яйце, додаємо борошно і паприку. Наливаємо пиво і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої