Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба в клярі з майонезним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе риби (окунь, тріска, судак) - 1 кг
  • борошно, вода
  • солоні огірки - 2 шт.
  • соєвий майонез - 250г.

Щоб приготувати Риба в клярі з майонезним соусом необхідно:

Розрізати філе на маленькі шматочки, розміром 4 см в довжину і 1 см, відповідно, в ширину, посолити і поперчити і збризнути лимонним соком.

Розводимо борошно водою так, щоб вийшло густе місиво. Готуємо до роботи фритюрницю. Якщо у вас немає вдома фритюрниці, тоді просто розжарите масло в товстостінній посуді. Обваляємо шматочки риби в тесті і кидаємо в киплячу олію.

Поки риба бере золотистий відтінок, натерти огірки на крупній тертці і додати майонез. Витягнути рибу, дати стекти маслу, викласти на серветку, щоб масло вбралося. Обсмажити, таким чином, всю рибу. Подавати з майонезним соусом.


рецепти по кроках
9
4
6
5
Кордон блю з доради з лисичками Мови тріски в клярі Пангасіус в кунжуті Філе кефалі в клярі
Ще рецепти розділу ...
Риба в простому клярі

Рибне філе порізати шматочками, скласти в каструлю, посипати нарізаною ріпчастою цибулею, посолити, поперчити, скропити оцтом, накрити кришкою і осту

Судак в клярі

[P] Ріжемо філе судака на шматки. [P] Солимо, перчимо. [P] Обвалюємо в борошні. [P] Готуємо кляр. [P] Опускаємо рибу в кляр і смажимо.

Камбала в меленої маці

Мацу розламати в дрібну крихту і змішати з сіллю і дрібно порізаною цибулею. Філе камбали вмочити в збите яйце і обваляти в крихтах маци. Смажити

Морський язик в клярі

Рибу ріжемо на порційні шматки посипаємо сіллю, перцем, додаємо сік половини лимона і залишаємо маринуватися хвилин на 20. Для клярі яйце збиваємо Вилк

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої