Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маринований сазан в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сазан (шматочки)
  • сир (тертий)
для маринаду:
  • лимон (скибочки) - 3 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • вода - 1 стакан
для клярі:
  • яйце - 1 шт.
  • рослинне масло - 1/2 ч.л.
  • молоко - 1/2 склянки
  • сметана - 1 ст.л.
  • сода, борошно, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Маринований сазан в клярі необхідно:

Шматочки сазана (краще молодого) укладемо каструлю і заллємо на півгодини маринадом (3 скибочки лимона, сіль, перець на склянку кип'яченої води).

Для клярі нам потрібно: яйце, 0,5 чайної ложки рослинної олії, 0,5 склянки молока, столова ложка сметани, трохи соди і борошна, сіль за смаком. Яйце бажано збити, потім все добре перемішати.

Обваляємо шматочки риби в сирі, натертий на дрібній тертці, потім вмочимо в кляр, покладемо на сковорідку з добре прогрітим рослинним маслом і обсмажити.


рецепти по кроках
3
6
5
4
Рибка в шубці (філе лосося в мигдальної паніровці) Тріска в сирній паніровці Філе кефалі в клярі Мови тріски в клярі
Ще рецепти розділу ...
Лососіна, смажена в клярі

Рибу сполоснути, нарізати смужками, посолити, скропити соком лимона. З борошна, яйця, пива і солі приготувати пивний кляр. Шматки риби обваляти в борошні

Філе сома в клярі

Філе сома нарізати порційними шматочками. Борошно для клярі ретельно просіяти і висипати в глибоку миску. 1-2 ст. ложки залишити для обвалювання риби.

Сьомга в клярі з яєчної соломкою

У ємність покласти яйця, влити молоко, збити віночком. Зі стейків зрізати шкіру. Посолити і поперчити за смаком. Скропити рибку лимонним соком. Кожен

Пряне рибне філе в клярі

У глибокій чашці зробити кляр: яйце збити, розвести у воді, змішати з борошном, вибити в гладку, однорідну масу. Філе нарізати шматками приблизно 2x3 з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої