Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба в клярі з імбиром і шафраном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (філе) - 600г
  • борошно - 5 ст.л.
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • молоко - 1/2 склянки
  • імбир, шафран - на смак імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • перець, сіль - за смаком
  • зелень петрушки і кропу.

Щоб приготувати Риба в клярі з імбиром і шафраном необхідно:

Філе наріжте на смужки товщиною приблизно 1 см, посоліть, поперчіть, натріть прянощами, покладіть в емальований посуд, посипте подрібненою зеленню петрушки та кропу. Полийте рибу рослинною олією, перемішайте і поставте в холодне місце на 20 хвилин.

Розведіть борошно молоком або водою, додайте сіль, 2 ст.л. олії, ретельно перемішайте і дайте тісту трохи постояти. Потім білки сирих яєць, збитих в піну, обережно влийте в тісто і перемішайте.

Після цього кожен шматок риби умочіть в тісто, опустіть в каструлю з розтопленим вершковим маслом і прогрівайте 5-10 хвилин на потужності вище середньої залежно від маси шматка. Коли риба обжарится, обережно вийміть її з масла, укладіть на підігріте блюдо, покрите серветкою. Прикрасьте гілочками зеленої петрушки та кропу. Окремо в соуснику подайте томатний соус.


рецепти по кроках
6
6
6
9
Брізоль з риби Пангасіус в кунжуті Брізоль з філе тиляпии Кордон блю з доради з лисичками
Ще рецепти розділу ...
Риба в клярі з крохмалю і кукурудзяного борошна

До застосування всуху змішати всі інгредієнти. Додавання спецій і ароматів за бажанням. Процедура приготування риби в клярі. Видалити лід з заморожене

Креветки в клярі з приправами - сяутхігі

[P] Креветки обробити. У яйця відокремити білок, розвести його у воді, додати половину крохмалю. Збити перед смаженням. М'якоть креветок обваляти в крах

Риба в клярі з імбиром і шафраном

Філе наріжте на смужки товщиною приблизно 1 см, посоліть, поперчіть, натріть прянощами, покладіть в емальований посуд, посипте подрібненою зелен

Лососіна, смажена в клярі

Рибу сполоснути, нарізати смужками, посолити, скропити соком лимона. З борошна, яйця, пива і солі приготувати пивний кляр. Шматки риби обваляти в борошні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої