Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка з медом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт. (1-1.5 кг)
  • перець червоний мелений - 1/2 ч. л.
  • сіль за смаком
для соусу:
  • мед - 1/2 склянки
  • лікер апельсиновий - 1/3 склянки
  • сік лимонний - за смаком
  • гірчиця - 1.5 ч. л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • лимон - 5 скибочок
  • цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини

Щоб приготувати Качка з медом необхідно:

Очистити качку і проколоти виделкою шкіру, щоб при запіканні стікав жир. Змішати сіль, лимонний сік і червоний перець і ретельно натерти цією сумішшю качку. Поставити в духовку на

15 хвилин, щоб стік жир. Зменшити вогонь і запікати протягом години, при необхідності зливаючи жир. Для медового соусу: змішати всі інгредієнти для соусу і злегка нагріти. Готову качку прикрасити кружечками лимона і залишити в духовці ще на 15 хвилин, поливаючи її медовим соусом.


рецепти по кроках
3
3
4
4
Качині грудки по-тайськи Качка фарширована яблуками Качка смажена з вишнями Смажена качка
Ще рецепти розділу ...
Гусь смаженню

Гуся випатрати, обпалити, обмити, обсушити, натерти зсередини сумішшю солі і часнику, туго начинити антонівськими яблуками, розрізаними на 4 частини, заш

Качка смажена по-бірманської

Качку патрають і миють. Обережно виймають кістки (ребра, хребет, грудинку), не чіпаючи тільки крильця і ніжки, тельбухи і кістки варять у воді (1 л) з

Запечена качка в апельсиновому соусі

Качку добре промити зовні з всередині, промокнути, зрізати зайвий жир. Посолити і поперчити зовні і всередині, укласти на глибоке деко. Жир нарезат

Смажена качка з журавлиною

Качку натріть сіллю всередині і зовні. Для соусу розтопіть нарізаний скибочками бекон, додайте вершкове масло і обсмажте дрібно нарізані коріння і л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої