Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Форель в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • форель (філе) - 450г
  • масло вершкове - 5 ст.л.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • сік лимонний - 2 ст.л.
  • зелень петрушки - 20г
  • сіль за смаком
  • молоко - 1/2 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • борошно пшеничне - 3 ст.л.

Щоб приготувати Форель в клярі необхідно:

Філе риби промийте і обсушити, наріжте брусочками, натріть сіллю.

Приготуйте рідке тісто і умочіть в нього брусочки риби.

У розігрітій олії обсмажуйте рибу протягом 5-6 хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки.

Перед подачею викладіть форель на блюдо, посипте рубаною петрушкою. Збризніть лимонним соком і розтопленим вершковим маслом.


рецепти по кроках
4
9
6
6
Риба в клярі Кордон блю з доради з лисичками Кальмари в клярі Брізоль з філе тиляпии
Ще рецепти розділу ...
Смажена кефаль в клярі

Рибу чистять, натирають сіллю і перцем і ріжуть порційними шматками. Яйця збивають в глибокій мисці. У приготовлений кляр умочують шматочки риби, обвал

Горбуша в лимонному соці

Підготовлену горбушу нарізаємо на порційні шматки. Робимо маринад: сік 2 лимонів, 1 апельсина і натерту цедру цих фруктів перемішуємо, додаємо

Риба в клярі (II)

Борошно, сіль висипають, сирий яєчний жовток і пиво розмішують. Додають розтоплене вершкове масло і місять тісто. Яєчний білок, збити до утворення

Риба в клярі з пармезаном

Для приготування вершкового соусу перемішати сметану, майонез, лимонну цедру, мариновані огірки або каперси, зелень і приправи. Помістити в холоди

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої