Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба в клярі з крохмалю і кукурудзяного борошна


Для рецепту вам буде потрібно:

  • харчовий крохмаль - 69г
  • кукурудзяна мука - 25г
  • сіль - 4г
  • білий перець - 1г білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • цибуля (у порошку) - 0.5г
  • часник (у порошку) - 0.5г.

Щоб приготувати Риба в клярі з крохмалю і кукурудзяного борошна необхідно:

До застосування всуху змішати всі інгредієнти. Додавання спецій і ароматів за бажанням.

Процедура приготування риби в клярі. Видалити лід з замороженого рибного філе або порцій.

Приготувати тісто, використовуючи 1,2 частини води і 1 частини суміші за вагою. Занурити рибу в рідке тісто. Дати трохи підсохнути.

Для досягнення японського стилю обваляти рибу у великих хлібних крихтах. Заморозити на добу.

Обсмажити при 175С в олії протягом 2-2,5 хвилин.


рецепти по кроках
6
4
4
6
Тріска в сирній паніровці Мови тріски в клярі Риба в клярі Пангасіус в кунжуті
Ще рецепти розділу ...
Креветки в клярі з приправами - сяутхігі

[P] Креветки обробити. У яйця відокремити білок, розвести його у воді, додати половину крохмалю. Збити перед смаженням. М'якоть креветок обваляти в крах

Мідії в клярі

Вийміть м'ясо мідій з стулок. В молоко введіть яєчний жовток, цукор, сіль і борошно, перемішайте. Яєчний білок збийте і введіть в тісто (кляр). М'ясо м

Горбуша в лимонному соці

Підготовлену горбушу нарізаємо на порційні шматки. Робимо маринад: сік 2 лимонів, 1 апельсина і натерту цедру цих фруктів перемішуємо, додаємо

Оселедець солоний, смажена в клярі

Яєчні жовтки відокремити від білків. Солону оселедець вимочити в молоці протягом 5-6 годин. Філе очистити від кісток і шкіри, згорнути трубочками і скріпити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої