Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба в пивному клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (філе)
для клярі:
  • борошно - 100г
  • пиво - 3-4 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • молоко - 5-6 ст.л.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • сіль - 1 щіпка.

Щоб приготувати Риба в пивному клярі необхідно:

Все ретельно перемішати. Окремо збити білок і додати в кляр, ще раз все перемішати. Рибу очистити від кістки, порізати на порційні шматки. Обваляти в борошні, потім вмочити в кляр. Обсмажити у великій кількості розігрітого рослинного масла (у фритюрі) до золотистого кольору.


рецепти по кроках
5
4
9
4
Філе кефалі в клярі Мови тріски в клярі Кордон блю з доради з лисичками Риба в клярі
Ще рецепти розділу ...
Сьомга в клярі

Філе сьомги миють у холодній воді, нарізають маленькими шматочками, солять і перчать. Яйце збивають з молоком, додають сіль, борошно і ретельно перемішують

Морський окунь в трав'яний паніровці

Свіжі трави промити, порубати і змішати з сіллю і перцем. Змастивши збитим білком кожен шматок рибного філе, обваляти їх в суміші з трав. Викласти філе

Тілапія в сирно-картопляної скоринці

Підготовлене філе тілапії посипати сіллю, перцем і приправами. Твердий сир натерти на крупній тертці разом з очищеним картоплею. Змішати картоплю

Оселедець солоний, смажена в клярі

Яєчні жовтки відокремити від білків. Солону оселедець вимочити в молоці протягом 5-6 годин. Філе очистити від кісток і шкіри, згорнути трубочками і скріпити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої