Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Креветки, фаршировані сиром, з соусом з чіпотле


Для рецепту вам буде потрібно:

  • креветки (великі) - 36 шт.
  • сир чеддер (тертий) - 2 склянки чеддер - Популярний англійський сир. Названий по місцю первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
  • бекон - 36 скибочок
  • жирні вершки - 2 склянки
  • рідина з консервованого перцю (чіпотле) - 2 ч.л.
  • кукурудзяна олія - для смаження
  • лимон (скибочки) - 2 шт.
  • петрушка гілочки - кілька.

Щоб приготувати Креветки, фаршировані сиром, з соусом з чіпотле необхідно:

Ця страва з Манзаніло, штат Коліма. Його подають в якості основного блюда на обід з білим рисом та горохом. Але можна вживати його і як самостійне блюдо.

Очистіть креветки. Зробіть з них метелики. Покладіть приблизно по 1 столовій ложці сиру між «крилами» метеликів, ущільнюючи його, починаючи з верхнього кінця до хвоста, загорніть у скибочку бекону, закриваючи сир. Скріпіть краю бекону і креветки дерев'яною зубочисткою. Покладіть креветки на піднос і поставте в холодильник на кілька годин, щоб запобігти занадто швидке розплавлення сиру під час приготування.

У маленькому блюді змішайте вершки, рідина з-під перцю чіпотле і добре перемішайте,

У глибоку важку сковороду налийте олію шаром 5 см і нагрійте його до 190С. Покладіть в нього креветки і смажте, поки бекон не стане хрустким і не придбає коричневий колір. За допомогою шумівки дістаньте креветки і дайте стекти маслу.

Покладіть креветки на порційні тарілки і зверху полийте соусом з чіпотле або подайте його окремо. Прикрасьте скибочками лимона і гілочками петрушки.


рецепти по кроках
5
6
8
4
Гуакамоле Chili con carne або чилі з м'ясом М'ясо в шоколаді Яловичина по-мексиканськи (Фажіта)
Ще рецепти розділу ...
Квасоля в горщику

Промийте квасоля під струменем холодної води і покладіть в блюдо. Залийте холодною водою так, щоб вона покривала квасоля на 5 см, і залиште для замочування

Рагу мексиканське

Дрібно порізати ріпчасту цибулю і часник, обсмажити. До них додати рубане м'ясо (або фарш), обсмажувати протягом 10 хвилин. Порізати паприку і чилі, смеш

Карнітас

За допомогою міксера або кухонного комбайна змішайте нарізану цибулю, часник, оцет, сіль, перець і цукор в однорідну масу. Перекладіть її в каструлю. Від

Яловичина, маринована в текиле

Маринад з текілою і прянощами надає особливий неповторний смак цьому м'якому мексиканському блюду. Замість яловичини можна використовувати курку. Добре г

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої