Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мідії з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії - 1 кг
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • цибуля-порей (дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • морква (нарізана) - 1 шт.
  • петрушка (дрібно нарізана зелень) - 2 шт.
  • помідори - 250г
  • сир Гауда (тертий) - 125г
  • зелень петрушки для прикраси

Щоб приготувати Мідії з сиром необхідно:

Помийте черепашки мідії в холодній воді і відкладіть відкриті. Змішайте овочі з петрушкою і покладіть в широку каструлю. Долийте трохи води і покладіть мідії зверху. Закрийте каструлю і тушкуйте на середньому вогні 3 хв.

Коли черепашки відкриються, зніміть каструлю з вогню, і злийте воду, забираючи невідкриті мушлі. Коли охолонуть, витягніть мідії з черепашок і прочистіть їх.

Очистіть помідори від шкірки, видаліть зернятка і дрібно наріжте м'якоть. Покладіть кожну мідію на половинку черепашки і викладіть їх на блюді. Змішайте нарізані помідори з натертим сиром. Накладіть суміш на мідії і підсмажте в духовці.


рецепти по кроках
8
5
5
6
Мідії під соусом Морней Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Недільні булочки Оладки з копченою оселедцем
Ще рецепти розділу ...
Молюски по-галліційскі

Молюски відокремити від кораілов, скропити лимонним соком і поставити на холод. Розігріти духовку до 200С. Лук очистити, дрібно нарізати і згасити в ско

Плакія з устриць

[P] Очистити устриці, обмити і зварити. Нарізати кубиками моркву і корінець селери. Нарізати дрібно цибулю і посолити. Нарізати тонкими скибочками часник

Мідії з картоплею

Мідії припустіть в посуді із закритою кришкою в необхідній кількості води або молока з додаванням ріпчастої цибулі, запашного перцю, лаврового листа в

Борщ з фрикадельками з морського гребінця

Морський гребінець відтанути у воді, добре промити, половину передбаченої норми його відварити в підсоленій воді протягом 10 хвилин. Буряк, моркву, до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої