Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мідії в соусі чилі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії - 750г
  • весняний цибуля - 120г
  • селера (черешкова) - 100г
  • часник - 2 зубчик
  • перець чилі (сухі стручки) - 8 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • імбир (мелений) - 1/4 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "

Щоб приготувати Мідії в соусі чилі необхідно:

Мідій ретельно відтерти щіткою під струменем холодної води і зрізати вуса. Весняний цибулька, селера і часник очистити і покришити, але не змішувати. Сухий чилі розтерти. У воке або у великій сковороді розігріти масло і на сильному вогні при безперервному помішуванні смажити цибулю з селерою 2 хв. Додати чилі, часник, імбир і 1 ст. води. Довести до кипіння, додати мідій і щільно закрити вок кришкою. На сильному вогні поварити черепашки 2-3 хв. Потім кришку зняти і в наступні 2-3 хв доварити мідії.


рецепти по кроках
8
5
6
9
Мідії під соусом Морней Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Шоколадний мус М'ясний «батон» з грибами і картоплю в гірчичному соусі
Ще рецепти розділу ...
Мідії, запечені з васабі

Мідії розкладаємо на деку. Майонез змішуємо з вассабі, додаємо солі. Вийшла сумішшю змащуємо кожну мідію. Ставимо деко в духовку на

Устриці, тушковані з перно і шафраном

Вийміть устриць з їх раковин і процідіть рідину від них в кухоль. Відставте убік. Помістіть в каструлю вершки, вино, бульйон, цибуля-порей і Моркам

Мідії з рисом і помідорами

У великій каструлі розтоплюєте маргарин на середньому вогні. Коли він прогріється, додаєте цибулю, сіль і перець, і готуєте близько 5 хвилин. Потім додають

Мідії з картоплею

Мідії припустіть в посуді із закритою кришкою в необхідній кількості води або молока з додаванням ріпчастої цибулі, запашного перцю, лаврового листа в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої