Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка, тушкована у вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт.
  • вино червоне сухе - 1 склянка
  • масло вершкове - 5-6 ст.л.
  • перець чорний мелений, сіль - за смаку

Щоб приготувати Качка, тушкована у вині необхідно:

Підготовлену качку помити, залити на 2 години холодною водою. Розділити на 6 порцій, посолити, поперчити, обсмажити з двох сторін. У утятніцу влити вино, покласти масло і м'ясо, накрити і тушкувати на сильному вогні, підливаючи воду. Подаючи до столу, гарнірувати блюдо смаженою картоплею, нарізаною соломкою, вареними сливами і салатом з червоної капусти.


рецепти по кроках
14
5
5
6
Качка з яблуками (без кісток) Качка, фарширована рисом і фруктами у вині Качина грудка, засмажена з грушами Індоутка з лимонами
Ще рецепти розділу ...
Качка з горіхами

Вимити і випатрати качку. Обрізати кінчики крил. Промокнути вологу. Нарізати імбир і цибулю-порей. Замочити в окропі волоські горіхи і зняти тонку ко

Качина грудка в пиві

На грудках, з боку жиру, зробити неглибокі надрізи. У сотейнику розтопити вершкове масло, додати рослинне, прогріти. Покласти в сотейник г

Качка з медом, лимоном і м'ятним соусом

Змішати м'яту з медом, половиною масла, тертої лимонної цедрою і приправити, Покласти цю суміш всередину качки. Втерти інше масло в качину грудку. П

Качка з естрагоном

Тушку молодої качки або каченяти обсмажуємо у вершковому маслі, поливаємо бульйоном, додаємо гілочки естрагону, сіль і перець. Накриваємо кришкою і тушкуємо на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої