Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус сациві


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове - 100г
  • горіхи волоські - 300г
  • цибуля ріпчаста - 250г
  • борошно пшеничне - 30г
  • яйця (жовтки) - 75г
  • часник - 24г
  • оцет винний - 100г
  • гвоздика - 2г гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • кориця - 2г кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • перець червоний
  • лавровий лист
  • шафран шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • сіль
  • свіжа і сушена зелень.

Щоб приготувати Соус сациві необхідно:

Дрібно рубаний лук і часник спасерувати на маслі і жирі, знятому з курячого бульйону, додати борошно, розвести бульйоном, проварити. Дрібно нарубані горіхи змішати з сушеної і свіжою зеленню, меленим червоним перцем, яєчними жовтками, настоянкою шафрану і кип'яченим винним оцтом зі спеціями. Цю суміш ввести в підготовлений соус і, помішуючи, нагріти, не доводячи до кипіння


рецепти по кроках
5
5
7
6
Сациві з курки Чихиртма Чанахи по-моєму Чахохбілі
Ще рецепти розділу ...
Брінджула

Із зазначених компонентів приготувати рідке тісто, як для оладок. Вилити його на розігрітий лист шаром завтовшки 2-3 см, на нього насипати розкришити

Баранина з айвою і вином

Баранину (м'якоть) обмити, нарізати невеликими шматками, покласти в каструлю і згасити. Потім додати пропущене через м'ясорубку курдючное сало, наші

Суп яловичий зі щавлем

М'ясо промийте, наріжте шматочками, залийте водою (3,5 л), доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть до готовності. За 15 хвилин до готовності покладете

Чахохбілі з яловичини, пряна

М'ясо нарізати, скласти в розігріту каструлю, обсмажити протягом 10 хвилин, додати дрібно нарізану цибулю, обсмажити ще 5 хвилин, злегка посолити. Помід

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої