Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щи по-уральських з мідіями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії (варені) - 100-150г
  • морква - 1-2 шт.
  • петрушка - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • пшоно (рис) - 2-3 ст.л.
  • тушковану капуста - 200-300г
  • сіль, перець, спеції - за смаком
  • сметана - 3 ст.л.
  • зелень - за смаком

Щоб приготувати Щи по-уральських з мідіями необхідно:

Обсмажте варені мідії в жирі з морквою, петрушкою і цибулею. У бульйоні відварити пшоно (рис) - 2-3 стіл. ложки, потім додати тушковану капусту (з бульйоном і томатом) - 200-300 г і варити до готовності. Покласти мідії, цибулю, коріння і прокип'ятити 5-10 хв. За 5 хв. до відпустки покласти сіль, спеції і розтертий часник. Щи подати з 4 ложками сметани і зеленню (петрушка, кріп).


рецепти по кроках
6
5
3
5
Щи «Сахалінські» Суп з щавлем Зелені щи Щи зі свіжої капусти
Ще рецепти розділу ...
Щі зелені з перстачу

Підготовлені листя перстачу гусячої закладають у киплячу воду на 3 мім, відкидають на друшляк, пропускають через м'ясорубку, тушкують з вершковим масл

Щи з телятини по-білоруськи

М'ясо нарізати порційними шматками і відварити в кістковому бульйоні. Квашену капусту дрібно нарізати і припустити до м'якості в половині передбаченого

Щи м'ясні з календулою

Нашатковану капусту і нарізану часточками картоплю закладають у киплячий бульйон, варять 10 хв, потім додають пасеровані моркву і цибулю, свіжі

Заготівля для зелених щей з черемшею

Спосіб заготовки - так званий гарячий розлив. Зелень слід дрібно нарізати, укласти в емальований посуд, додати воду і сіль, поставити на ог

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої