Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний рулет з мідіями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії (варені) - 200-250г
  • картопля - 8-10 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • сухарі панірувальні - 2-3 ст.л.
  • масло вершкове - 50г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Картопляний рулет з мідіями необхідно:

М'ясо мідій покласти в каструлю, додати трохи молока або води, запашний перець горошком, лавровий лист, поставити каструлю на вогонь і, коли вода закипить, тушкувати при закритій кришці 15-20 хв. Потім мідії охолодити, дрібно нарубати і обсмажити з шинкованою цибулею, посолити, поперчити.

Картоплю відварити, слив відвар, гарячим пропустити через м'ясорубку, додати вершкове масло і перемішати. Готову картопляну масу викласти на змочений водою рушник. На середину маси покласти фарш з мідій.

Допомагаючи рушником, загорнути картопляну масу у вигляді рулету і перекласти на сковороду, змащену жиром. Зверху рулет посипати сухарями, збризнути маслом і запекти в духовці. При подачі рулет полити олією або сметаною, посипати зеленню


рецепти по кроках
6
5
6
6
Курячий рулет з шавлією і хлібної начинкою Рулетики з яловичини з вишнею та мигдалем Рулетики з грибами і рисом Трояндочки з м'яса
Ще рецепти розділу ...
Рулет зі свинини по-російськи

М'ясо, сало, свинячі вуха припустити через м'ясорубку або дрібно порубати. Нашаткувати цибулю, потовкти часник із сіллю і все змішати з фаршем, туди ж додати

М'ясний рулет в оболонці з сала

Гарбуз нарізати кубиками. Порей бланшувати 3 хвилини, облити холодною водою й порубати. Перемішати з гарбузом і сиром. Цибулину порубати. Перемішати сухий

Рулет 'Сусамир'

З грудинки видалити реберні кістки, злегка відбити, на м'якоть накласти шарами тонко нарізані скибочки печінки, жиру, посипати рубаним часником, сіллю,

Рулет по-німецьки

М'ясо двічі пропускають через м'ясорубку з дрібними гратами, заправляють сіллю, перцем, мускатним горіхом і формують коржики. Посередині коржа кладуть рубле

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої