Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з авокадо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • авокадо - 3-4 шт. авокадо - Тропічний фрукт родом з Мексики, найближчий його родич - кориця. Розрізняють близько 400 сортів а ... "
  • вершки - 1/2 склянки
  • курячий бульйон - 3 склянки
  • сухий херес - 2 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • сіль - 2 ч.л.
  • білий перець, сіль - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • кукурудзяна мука - 4 ст.л.

Щоб приготувати Суп-пюре з авокадо необхідно:

Авокадо розрізати вздовж на дві половинки, видалити кісточки. М'якоть витягти до корки, подрібнити до стану пюре і змішати з вершками. Бульйон довести до кипіння, зняти з вогню і потроху ввести в нього пюре з авокадо. Приправити суп сіллю, хересом і перцем і поставити каструлю в тепле місце.

Кукурудзяне борошно змішати з сіллю, розвести невеликою кількістю води і замісити круте тісто. З тіста розкачати корж товщиною близько 3 мм і обсмажити її з обох сторін на сковороді. Готову корж згорнути рулетом, нарізати соломкою шириною близько 5 мм.

Суп розлити по тарілках, посипавши зверху кукурудзяної соломкою.


рецепти по кроках
5
6
5
4
Суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з печерицями Гороховий суп-пюре з м'ясом Картопляний суп-пюре з сиром
Ще рецепти розділу ...
Вершковий суп з моркви і апельсина

[P] Розтопіть вершкове масло у великій каструлі, додайте ріпчасту цибулю і обережно, епізодично перемішуючи, готуйте протягом декількох хвилин до р

Суп-пюре з артишоків з листям

Артишоки з листям відварити в підсоленій воді, відокремити денця. Земляну грушу відварити в підсоленій воді і протерти крізь сито з варене листя

Суп-пюре зі свіжих огірків

Огірки свіжі (тепличні або грунтові) нарізати скибочками, додати масло і припускати протягом 10-15 хвилин, після чого з'єднати з білим соусом і в

Суп-пюре з білої квасолі

Велику білу квасолю перебрати, промити, покласти в каструлю, залити холодною водою і варити до готовності. Відвар злити в окрему каструлю, квасоля п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої