М'якоть баранини нарізати на тонкі шматки, посипати сіллю і чорним перцем, злегка обсмажити з шматочками сала. Потім посипати червоним перцем, борошном, тертим
|
Рибу очистити, видалити кістки, розрізати на шматки, скропити лимонним соком, посолити, поперчити. Зелень, подрібнену цибулю, товчений часник, перець і не
|
Серце розрізати вздовж на половинки, промити від згустків крові і залити холодною водою. Додати в каструлю з серцем спеції і сухі гриби, довести до
|
Нагріти масло в сковороді або керамічній формі. Додати шалот і обсмажувати на середньому вогні 5 хв до золотистої скоринки. Додати курку і обжаріват
|