Рослинна олія, оцет, гірчицю збити і залити подрібнену зелень і коріння селери. Картоплю і буряк відварити, очистити і нарізати кубиками. Я
|
Спаржу очистити і видалити кінці. Нарізати пагони шматками довжиною 5 см. Відварювати 15 хв у підсоленій воді з цукровим піском і вершковим маслом. Відкинемо
|
Гриби промити, очистити, відварити в підсоленій воді зі спеціями, нарізати невеликими кубиками. Ріпчасту цибулю нашаткувати. Картоплю відварити в «мундир
|
Сирі шампіньйони вимити щіточкою, нарізати тонкими скибочками, замаринувати в маринаді з оцту, цукру, солі і рослинної олії. Тонкими кільцями
|