Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гаряча закуска з сухих грибів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білі гриби білі гриби -... "
  • молоко
  • мука
  • яйце
  • петрушка (зелень).

Щоб приготувати Гаряча закуска з сухих грибів необхідно:

Гарні великі головки сухих білих грибів в розрахунку по 3 штуки на людину замочити на ніч у холодному молоці. Додати води і зварити гриби до готовності. Гриби остудити, дати воді стекти, злегка посолити і поперчити, виваляти спочатку в борошні, потім в збитому яйці і під кінець в панірувальних сухарях. Підсмажити на вершковому маслі з обох боків до золотисто-жовтого забарвлення. Гриби подаються в сковороді, в якій їх смажили. Гарнірувати свіжою петрушкою, злегка припущена в маслі. Ця старовинна польська закуска зазвичай подається до польської горілці.

Рецепт з книги Марії Лемніс (Maria Lemnis) "Старовинна польська кухня", що вийшла німецькою мовою в1984 році у видавництві Інтерпресс Варшава.


рецепти по кроках
4
4
4
8
Бігос Батат печена Різнобарвні фаршировані яйця Цукрова глазур
Ще рецепти розділу ...
Бігос з судака

Очистіть рибу від кісток і наріжте на порційні шматочки. Обваляйте їх у борошні і злегка обсмажте. Нашинкуйтекапусту соломкою, а цибулю поріжте кільцями.

Торт бутербродний

Для приготування торта рекомендується використовувати хліб круглої форми. У буханки зрізати нижню скоринку, відрізати коло товщиною 1-1.5 см і намазати його

Качка по-краковски з грибами

[P] вгодованим, але не надто жирну качку ретельно очистити, посолити і тушкувати в гусятниці на маслі, додавши нарізану тонкими кружечками середньої вели

Пиріжки з печінкою

Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см і нарізати прямокутниками розміром 6x8 см. Начинку сформувати у вигляді валика і укласти уздовж прямокутника т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої