Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази яловичі по-варшавському


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 170г
  • масло вершкове - 10г
  • сухарі - 16г
  • жир - 5г
  • перець - за смаком
  • борошно - 5г
  • сіль - 3г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • гарнір - 150г.

Щоб приготувати Зрази яловичі по-варшавському необхідно:

Для фаршу рубаний лук змішати з вершковим маслом і сухарями. Оброблене м'ясо нарізати тонкими, широкими скибочками, відбити, намазати фаршем і згорнути в трубочки. Потім посолити, поперчити і запанірувати в борошні (скріпити дерев'яною шпилькою, щоб не розгорнулися).

Обсмажити на жирі, скласти в сотейник, залити бульйоном і тушкувати до готовності. При подачі на стіл полити соусом. На гарнір подати кашу або відварну картоплю. Додатково свіжі овочі.


рецепти по кроках
4
7
3
7
Бігос Мармуровий брауни Маннік Гужеро з начинкою
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки із шампіньйонами

[P] Борошно посікти з маслом або маргарином, додати яйце, яєчні жовтки, щіпку солі і сметану. Все швидко і ретельно перемішати. Тісто накрити салф

Галушки картопляні із хлібом

Хліб нарізати дрібними кубиками, підсмажити на вершковому маслі. Сиру картоплю натерти, віджати і облити однією склянкою гарячого молока. Зварити на ост

Щи по-польськи

Приготувати бульйон зі свинячих кісток (або копченої грудинки) і овочів. Капусту дрібно нашаткувати, залити окропом і варити в закритому посуді; коли зак

Крупеник з картоплею

[P] Бульйон, зварений з кісток, сушених грибів і овочів, процідити, овочі і гриби нарізати соломкою. Крупу залити холодною водою, розварити і додасть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої