Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка смажена з вишнями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1.5кг
  • вишня - 500г
  • червоне вино - 250г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Качка смажена з вишнями необхідно:

Качку підготувати до жаренню: випатрати, промити, обсипати тушку сіллю і перцем. Смажити в духовці на середньому вогні з невеликою кількістю води протягом 50 хвилин, періодично поливаючи її рідиною.

З вишень видалити кісточки і згасити в червоному вині протягом 5 хвилин.

За 10 хвилин до готовності вийняти качку з духовки і в утворився соус додати тушковані вишні з червоним вином, а також сіль і перець за смаком.

Як тільки утвориться на тушці золотава хрустка скоринка качка готова. Розділіть її на порції і подайте до столу з вишнями. Соус треба злити і подати окремо. На. гарнір можна приготувати галушки.


рецепти по кроках
4
4
7
6
Качка з яблуками і чорносливом Смажена качка Качка по-пекінськи Індоутка з лимонами
Ще рецепти розділу ...
Качина грудка з сочевицею

Качину грудку вимити, обсушити, ромбовидно надрізати шкіру. Лайм вимити гарячою водою, обсушити, натерти 1/4 чайн. ложки цедри і вичавити 2 стіл, ложки

Фарширована качка з печеною картоплею

Підсмажують в олії дрібно нарізану цибулю та гриби, кладуть нарізану петрушку, посипають сіллю і перцем і підсмажують. Перемішують з замоченими, вичавлений

Каченя смажений з кольрабі

Оброблених і вимитих каченят посолити і обсмажити в розігрітому в каструлі маслі, потім покласти в каструлю розрізану навпіл цибулину, накрити каструлю

Качка в коньяку

Зніміть з качиних грудок шкірку, натріть їх сіллю і викладіть в скляний лоток. Приготуйте маринад: подрібніть цибулини і часник, з'єднайте цю масу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої