Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з м'ясом в булочках


Для рецепту вам буде потрібно:

  • булочки - 10 шт.
  • масло вершкове - 40г
для начинки:
  • м'ясо смажене (телятина, баранина або свинина) - 300г
  • печериці - 100г
  • сметана - 100г
  • борошно - 25г
  • цибуля ріпчаста - 50г
  • вода - 75г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Пиріжки з м'ясом в булочках необхідно:

Печериці очистити, промити, дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю також дрібно нашаткувати, з'єднати з грибами, додати жир, трохи води і тушкувати протягом 20 хвилин. Смажене м'ясо нарізати дрібними кубиками. Сметану, змішану з борошном, проварити, посолити, заправити чорним меленим перцем, додати сирий яєчний жовток.

Невеликі круглі або овальні несолодкі булочки перерізати гострим ножем на 2/3 висоти від верху, зняти верхню частину, чайною ложкою вибрати м'якуш, покласти замість нього начинку, накрити зрізаною частиною булочки, укласти на лист. Верх і боки змастити маслом, притиснути зверху, поставити в гарячу духову шафу на кілька хвилин, щоб злегка підрум'янилися.


рецепти по кроках
5
7
5
9
Лазанья з фаршем із телятини Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці Салат з моцарелли з полуницею, мангольдом, шпинатом і руколою Фаршировані кальмари (Поросята)
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки зі свининою у вишневому соусі

[P] Приготувати листкове тісто, накрити рушником і покласти його в холодильник на годину. [P] Зрізати з м'яса жир і жили. Розтопити половину вершкового мас

Смажені пиріжки з прісного тіста з м'ясною начинкою

[P] Для начинки цибулю очистити і порізати на четвертинки. Яловичину промити, обсушити і нарізати шматочками. Пропустити м'ясо і цибулю через м'ясорубку. Приправ

Смажені пиріжки з прісного тіста з яловичиною

Яловичину нарізати на шматки, очистити ріпчасту цибулю. Пропустити м'ясо з цибулею через м'ясорубку. Додати у фарш яйце, сіль і перець за смаком. Влити небагато

Пиріжки з кефіру тесту зі свининою і картоплею

[P] Розм'якшене вершкове масло з'єднати з яйцем, кефіром, сіллю і розпушувачем. Ретельно перемішати масу, потім всипати борошно і замісити однорідне

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої