Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з м'ясом в булочках


Для рецепту вам буде потрібно:

  • булочки - 10 шт.
  • масло вершкове - 40г
для начинки:
  • м'ясо смажене (телятина, баранина або свинина) - 300г
  • печериці - 100г
  • сметана - 100г
  • борошно - 25г
  • цибуля ріпчаста - 50г
  • вода - 75г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Пиріжки з м'ясом в булочках необхідно:

Печериці очистити, промити, дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю також дрібно нашаткувати, з'єднати з грибами, додати жир, трохи води і тушкувати протягом 20 хвилин. Смажене м'ясо нарізати дрібними кубиками. Сметану, змішану з борошном, проварити, посолити, заправити чорним меленим перцем, додати сирий яєчний жовток.

Невеликі круглі або овальні несолодкі булочки перерізати гострим ножем на 2/3 висоти від верху, зняти верхню частину, чайною ложкою вибрати м'якуш, покласти замість нього начинку, накрити зрізаною частиною булочки, укласти на лист. Верх і боки змастити маслом, притиснути зверху, поставити в гарячу духову шафу на кілька хвилин, щоб злегка підрум'янилися.


рецепти по кроках
4
5
7
7
Бігос Суп-крем з маслин і оливок Паска на вершках Запіканка за мотивами «Спокуси Йонсона»
Ще рецепти розділу ...
Кнелі з бринзою

[P] Картопля зварити в мундирі, очистити, розім'яти, покласти на дошку, посипану борошном. Додати просіяне борошно, яйце, сіль, замісити. Бринзу тщатель

Польський великодній пиріг - мазурек з апельсинами

Розм'якшене вершкове масло перетерти з борошном до стану крихт (руками або міксером з насадками для тесту). Варені жовтки розтерти з цукровою п

Шинка з хріном

Хрін очистити, вимити, подрібнити на тертці, з'єднати зі сметаною, приправити цукром, сіллю, лимонним соком або оцтом. Скибочки змастити цією масою,

Щи по-польськи

Приготувати бульйон зі свинячих кісток (або копченої грудинки) і овочів. Капусту дрібно нашаткувати, залити окропом і варити в закритому посуді; коли зак

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої